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Tortinha de legumes que vai ganhar seu coração

Publicado em 15 de Janeiro de 2019 às 19h

Ingredientes da Massa

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de queijo ralado

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Pitada de sal

Recheio que eu usei

4 ovos cozidos

1 batata grande

2 cenouras

2 chuchus

1 abobrinha grande

2 cebolas

1 maço de cheiro verde

Pimenta de cheiro

Tudo picadinho Cozinhei a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos depois que levantou fervura. Desliguei e escorri na peneira, na sequência juntei a abobrinha crua e as outras coisas (sem os ovos), coloquei azeite que bastasse pra hidratar tudo, um pouquinho de sal e chimichurry,

misturei muito bem e finalizei com os ovos.

Eu não gosto mas também dá pra usar milho, seleta de legumes, ervilha etc etc

Preparo da massa

Liquidifique tudo deixando por último o fermento que deverá ser colocado no final acionando o pulsar só pra misturar. Numa fôrma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa, coloque o recheio de legumes e termine de cobrir. Misture delicadamente a massa com os legumes pra uniformizar bem e não ficar partes sem recheio, finalize salpicando queijo ralado ou algum tempero seco se quiser. Leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure.

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