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Blinis - panquecas fofinhas e versáteis

Publicado em 27 de Junho de 2019 às 14h

Ingredientes

 

2 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

2 ovos batidos

1 xícara de chá de leite aquecido

1/2 colher de sopa de manteiga (para fritar)

Modo de Preparo

 

Acrescente aos ovos batidos, parte da farinha de trigo.

Alterne com parte do leite, e vá alternado farinha e leite até que a mistura fique homogênea.

Com um batedor de arame, acrescente o fermento e o sal.

Em uma frigideira aquecida, coloque uma pequena quantidade de manteiga.

Com um colher de chá, vá "pingando" a massa na frigideira.

Vire-a assim que estiver frita do lado de baixo.

Não é necessário colocar muita manteiga para fritá-los.

Vão ficar mais sequinhos e mais bonitos.

As sugestões da foto são:

Salmão curado, pepino em fatias finas, espinafre refogado, cream cheese, ovo frito (separadamente, as gemas e as claras, cortados em círculos do tamanho dos blinis).

Receita criada, elaborada, executada e fotgrafada por mim.

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