• Home  
  •   
  • Comida  
  •   
  • Os benefícios da pimenta  

Os benefícios da pimenta

Por: Clei

Em:

Publicado em 3 de Agosto de 2018 às 13h

OláConheça osbenefi#cios da pimenta para o organismo!]

 

Para bom apreciador, uma gotinha de pimenta basta! Figurinha carimbada

em mercadões e lojinhas artesanais (ou até mesmo nos principais

supermercados, embora essas carreguem selos industriais), a pimenta

literalmente está na boca dos brasileiros. E tem para todos os gostos!

As mais fraquinhas são capazes de atrair os paladares mais sensíveis,

desacostumados com a ardência intensa; as mais fortes desafiam até os

mais corajosos e podem fazer suar a camiseta; as de cheiro embelezam a

comida e conferem um odor todo especial aos mais diversos pratos.

 

Termogênico natural , essa iguaria de inigualável sabor característico

pode retardar o envelhecimento, diminuir as taxas de colesterol e até

ajudar a prevenir o câncer . Muito bacana, não é mesmo? Se você ficou

interessado, prossiga com a leitura e conheça alguns dos diversos

benefícios da pimenta para o nosso organismo. Confira, afinal,

#ComerÉCelebrarAVida!

 

Remedinho antigo!

 

[remedinho antigo] Engana-se quem crê que as propriedades quase

miraculosas da pimenta sejam descobertas da ciência moderna. Muito pelo

contrário — esse pungente alimento já era usado a favor da saúde muito

humana muito antes dos nossos bisavós terem sequer nascido! Como? A

iguaria foi uma das bases da medicina tradicional árabe, grega e romana

. Isso mesmo, bem antes da primeira farmácia surgir oficialmente, a

pimenta já era usada no combate e na prevenção de doenças .

 

Princípio ativo poderoso

 

[principio ativo poderoso] Bem antes dos remédios para dor de cabeça

começarem a pipocar em todas as esquinas, a pimenta era usada como um

eficaz analgésico natural . O segredinho por trás disso tudo é uma

poderosa substância chamada de capsaicina , que é o princípio ativo da

pimenta. Esse nome complicado e pouco atraente esconde verdadeiras

maravilhas! O composto tem a curiosa (e útil!) capacidade de reduzir ou

inibir os sinais elétricos da dor. Por isso, quando a enxaqueca ameaçar

bater na porta, por que não trocar o remédio por um pouquinho de

pimenta?

 

Xô envelhecimento!

 

[xo envelhecimento] Forte aliado no combate aos radicais livres , uma

das propriedades mais interessantes da pimenta é sua capacidade de

retardar o envelhecimento do nosso organismo. Isso acontece porque o

condimento é riquíssimo em vitaminas A, C e E e em um composto especial

chamado de bioflavonóide . Quer manter-se saudável e prevenir o

surgimento de doenças degenerativas, tais como o Alzheimer , o Parkinson

, e até do câncer ? Por que não dar uma apimentada nas refeições na hora

do almoço? #Sabor&Saude

 

Amiga do emagrecimento

 

[amiga do emagrecimento] Poderoso termogênico natural , a pimenta é

capaz de acelerar o metabolismo do nosso organismo, favorecendo a queima

de gordura , o aumento do gasto calórico e, por tabela, o emagrecimento.

Dê preferência ao uso da pimenta vermelha durante as refeições, pois ela

estimula o sistema nervoso, aumentando a liberação de adrenalina ,

catecolaminas e noradrenalina , diminuindo o apetite e a ingestão de

calorias.

 

Quer perder uns quilinhos? Associe atividade física e alimentação

balanceada ao consumo moderado de pimenta! Isso mesmo! Que tal separar

aquele abacate maduro, preparar um delicioso guacamole e promover um

delicioso e saudável jantar mexicano saudável — mas tem de ser

levemente picante, hein? Os benefícios poderão ser incontáveis!

 

Companheira do coração

 

[amiga do coração] O uso moderado da pimenta pode auxiliar, e muito, na

manutenção da saúde cardiovascular . Por que isso acontece? Dentre os

inúmeros benefícios do alimento, a pimenta pode manter sob controle as

taxas de triglicerídeos e colesterol . O condimento também pode ajudar a

regular a pressão arterial! Que tal arriscar a sorte com uma sopinha

apimentada? Ou preparar um molho picante? O temperinho extra pode fazer

toda a diferença!

 

Cuidado com os excessos!

 

Se consumida em demasia, a pimenta pode irritar as mucosas do estômago e

gerar mal-estar ou até mesmo complicações estomacais . Em caso de

gastrites ou úlceras , a atenção precisa ser redobrada — e as

quantidades ainda mais reduzidas! Nessas situações, converse com o seu

médico para descobrir a dose certa para você e garantir somente

benefícios ao organismo!

 

Dica do chef

 

Associe a pimenta ao açafrão da terra, conhecido também como cúrcuma,

pois ele também possui um principio ativo (fitoquímico) super

preventivo, mas pouco absorvível pelo nosso organismo. Quando associamos

pimenta, garantimos essa absorção.

 

Outra boa combinação é da pimenta com o chocolate. As propriedades

estimulantes do doce com o picante já são saboreadas há mais de 1.500

anos pelos incas e astecas. A geleia de pimenta com a ganache de cacau é

uma ótima opção de sobremesa.

 

Receita do chef

 

Molho de pimenta

 

Utensílio

Liquidificador

 

Ingredientes

150 g de pimenta dedo-de-moça sem talo e sem sementes (obs.: com

sementes, o molho ficará mais picante)

2 cebolas grandes em cubos

3 folhas de louro

5 unidades de cravo-da-índia

500 ml de azeite

375 ml de vinagre de vinho tinto

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de sal ½ colher de sopa de alho picado

350 g de extrato de tomate

 

Preparo

Lave bem as pimentas e seque-as. Retire as sementes e bata no

liquidificador com o restante dos ingredientes. Sempre que for usar,

mexa bem.

 

Da bela dedo-de-moça à exótica jalapeño, da conhecida pimenta de cheiro

à temida malagueta. As opções são as mais diversas e variadas. Por que

não testar todas elas? Seja parcimonioso na hora de dosar as quantidades

e evite exageros para o tiro não sair pela culatra. Fora isso, invista

na pimenta, teste receitas e possibilidades e descubra como essa mágica

iguaria pode ser uma poderosa aliada na manutenção do bem-estar e da

saúde do corpo! Lembre-se sempre: #ComerÉCelebrarAVida! Nos vemos na

próxima!

O Passe Digital é um site colaborativo de artigos, e seu conteúdo é de responsabilidade de seus autores. O site Passe Digital não compactua com qualquer prática ilícita, ou com a publicação de conteúdo que viole direitos autorais. Havendo qualquer denúncia acerca dessa postagem, por favor nos informe clicando aqui.
Fale conoscoComo colaborarQuem somosVersão mobile
Passe Digital - um produto da LinkWS - desde 2016