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Minibolo com cobertura de laranja

Publicado em 4 de Fevereiro de 2019 às 09h

6 porções
Tempo de preparo 00h25
Dificuldade Fácil

Ingredientes

  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

  • ¾ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 e ½ colher (sopa) de suco de laranja
  • ½ colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de preparo


Na batedeira, bata os ovos até espumar. Adicione o açúcar e a manteiga e bata bem até obter uma mistura clara e fofa.

Em velocidade mínima, acrescente a farinha misturada com o fermento, o sal e as raspas de laranja, alternando com o leite e a baunilha, até ficar uniforme.

Despeje em 3 minifôrmas de cone central (12 x 5,5 cm) untadas com manteiga e enfarinhadas e asse em forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem levemente.

Deixe amornar para desenformar, regue com a cobertura e sirva em seguida ou em temperatura ambiente, decorados a gosto.

Cobertura


Ferva os ingredientes em fogo baixo, apenas até derreter o açúcar. Utilize.

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