• Home  
  •   
  • Comida  
  •   
  • Superpastel de forno light  

Superpastel de forno light

Publicado em 11 de Janeiro de 2019 às 11h

 12 a 14
Tempo de preparo 01h00
Dificuldade Fácil

Ingredientes

  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
  • 1 pote de requeijão (200 g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 gema
  • Sal a gosto
  • 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de água para pincelar

Recheio

  • ¾ de xícara (chá) de peito de peru picadinho (120 g)
  • ¾ de xícara (chá) de ricota ralada (receita abaixo)
  • ¼ de xícara (chá) de requeijão (50 g)
  • 1 colher (sopa) de uvas-passas picadas
  • 1 cenoura ralada
  • 10 folhas de espinafre escaldadas e picadinhas
  • Cebolinha verde picadinha e sal a gosto

Ricota caseira

  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres (sopa) de vinagre claro

Modo de preparo


Misture os ingredientes e amasse até formar uma massa lisa e homogênea.

Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e, com o rolo, abra a massa até ficar bem fininha. Com um cortador (ou uma xícara), corte rodelas de massa.

Distribua o recheio no centro e dobre ao meio, formando os pastéis. Feche bem a borda com as pontas de um garfo e disponha em fôrma untada e enfarinhada.

Pincele com a mistura de gema e água e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem. Sirva em seguida.

Recheio


Misture os ingredientes e utilize.

Ricota caseira


Aqueça o leite até amornar bem. Fora do fogo, acrescente a água e o vinagre, tampe e deixe esfriar completamente. Escorra em uma peneira forrada com um pano limpo, espremendo bem para extrair todo o líquido.

O Passe Digital é um site colaborativo de artigos, e seu conteúdo é de responsabilidade de seus autores. O site Passe Digital não compactua com qualquer prática ilícita, ou com a publicação de conteúdo que viole direitos autorais. Havendo qualquer denúncia acerca dessa postagem, por favor nos informe clicando aqui.
Fale conoscoComo colaborarQuem somosVersão mobile
Passe Digital - um produto da LinkWS - desde 2016