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Lasanha de berinjela deliciosa

Publicado em 12 de Março de 2018 às 18h

Após ver que muitas pessoas gostariam de saborear uma lasanha de berinjela aqui vai uma recita:

 

 

  1. Lasanha de Berinjela 

Ingredientes

  • 2 berinjelas descascadas e cortada em fatias finas;
  • 2 tomates grande, sem pele cortado em rodelas finas;
  • 2 tomates sem pele cortado em cubos;
  • 1/2 cebola média ralada;
  • 1 colher de (cha) de mangerição;
  • 1 colher de (café) de oregáno;
  • 1 colher de (sopa) de azeite;
  • 100g de ricota amassada;
  • 4 colheres de (sopa) de queijo parmessão ralada;
  • sal a gosto.

 

Modo de preparo

  • Coloque 1/2 colher (sopa) de óleo em uma frigideira antiaderente. Frite as fatias de berinjela e vá colocando-as num refratário untado;
  • Coloque uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas, seguindo outra de berinjela até terminar, de preferência com a camada de berinjelas;

  • Faça um molho refogando a cebola, o tomate as ervas e os temperos. Se necessário, acrescente um pouco de água;

  • Despeje o molho por cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos.

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