6 a 8
Tempo de preparo 00h20
Dificuldade Fácil
Ingredientes
- 100 g de claras
- 200 g de açúcar
Modo de preparo
Aqueça as claras com o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre, até derreter todo o açúcar (ou atingir a temperatura de 60°C). Cuide para a clara não cozinhar.
Transfira a mistura para a tigela da batedeira e bata bem, em velocidade alta, por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante.
Coloque em saco de confeitar e cubra os cupcakes em seguida.
Dica: Você pode aplicar essa cobertura em várias sobremesas, como salada de frutas, pudim, gelatina etc.