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Marshmallow caseiro para cupcake

Publicado em 7 de Fevereiro de 2019 às 08h

6 a 8
Tempo de preparo 00h20
Dificuldade Fácil

Ingredientes

  • 100 g de claras
  • 200 g de açúcar

Modo de preparo


Aqueça as claras com o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre, até derreter todo o açúcar (ou atingir a temperatura de 60°C). Cuide para a clara não cozinhar.

Transfira a mistura para a tigela da batedeira e bata bem, em velocidade alta, por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante.

Coloque em saco de confeitar e cubra os cupcakes em seguida.

Dica: Você pode aplicar essa cobertura em várias sobremesas, como salada de frutas, pudim, gelatina etc.

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