História do Pastel de Belém
Pastel de Belém
No início do Século XIX, em Belém, junto ao Mosteiro dos Jerónimos, laborava uma refinação de cana-de-açúcar associada a um pequeno local de comércio variado.
Como consequência da revolução Liberal ocorrida em 1820, são em 1834 encerrados todos os conventos e mosteiros de Portugal, expulsando o clero e os trabalhadores.
Numa tentativa de sobrevivência, alguém do Mosteiro põe à venda nessa loja uns doces pastéis, rapidamente designados por “Pastéis de Belém”.
Na época, a zona de Belém era distante da cidade de Lisboa e o percurso era assegurado por barcos de vapor.
No entanto, a imponência do Mosteiro dos Jerónimos e da Torre de Belém, atraía os visitantes que depressa se habituaram a saborear os deliciosos pastéis originários do Mosteiro.
Em 1837, inicia-se o fabrico dos “Pastéis de Belém”, em instalações anexas à refinação, segundo a antiga “receita secreta”, oriunda do Mosteiro.
Transmitida e exclusivamente conhecida pelos mestres pasteleiros que os fabricam artesanalmente, na “Oficina do Segredo”.
Esta receita mantém-se igual até aos dias de hoje.
De facto, a única verdadeira fábrica dos “Pastéis de Belém” consegue, através de uma criteriosa escolha de ingredientes, proporcionar hoje o paladar da antiga doçaria portuguesa.
5 melhores lugares para comer o pastel de belém em Lisboa
Qualquer padaria, bodega, restaurantim ou birosca em Lisboa vende o célebre pastel de nata, o doce mais famoso do país.
O Pastel de Belém está para os portugueses assim como o brigadeiro está para os brasileiros.
O ideal é comê-lo morninho, polvilhado com açúcar e canela em pó — quase sempre acompanhado de uma bica, o café espresso.
Abaixo separamos cinco lugares para você se esquecer de que existem calorias no mundo.
1. Fábrica Pastéis de Belém
É aquele tipo de lugar apontado por quase todos os guias de viagem como “visita obrigatória”.
Os pastéis de nata são fabricados aqui desde 1837 e os donos garantem que até hoje se trata da mesma receita.
Um segredo guardado a sete chaves.
O ambiente tem os tradicionais azulejos portugueses na parede e atendimento solícito.
(Evite ir aos finais de semana quando costuma formar até fila na porta).
Além dos afamados quitutes, a Fábrica Pastéis de Belém também oferece salgados e sanduíches.
Tudo com preços muito acessíveis, ainda que sejam mais caros que outros pontos da cidade.
2. A Padaria Portuguesa
A rede d’A Padaria Portuguesa até poderia ter entrado na nossa lista de lugares bons e baratos para comer em Lisboa.
Além dos deliciosos pães (são mais de 30 receitas diferentes), a casa oferece bolos, croissants e sanduíches.
Sem contar que aqui também pode ser seu bat-ponto para o pequeno-almoço, o café da manhã em “português”.
Já o bacana de comer um pastel de nata nesta padaria (além do produto ser de ótima qualidade) é justamente o ar modernoso que o estabelecimento tem, um contraponto à tradicionalíssima fábrica de Belém.
Quando você for aproveite para provar também o Pastel de Chaves, uma espécie de folhado com carne. Derrete na boca!
A Padaria Portuguesa é uma cadeia com unidades em diversos pontos da cidade.
Algumas próximas aos pontos turísticos:
- Rua Áurea, 175 (também conhecida como Rua do Ouro) – Metrô Baixa-Chiado;
- Praça Luís de Camões, 44 – Bairro Alto; Rua Belém, 46
- Belém (a meia quadra da Fábrica de Pastéis de Belém).
Veja todos os endereços aqui. Abre todos os dias das 7h30 às 20h.
3. Nata Lisboa
O Nata Lisboa nasceu há poucos anos e já é considerado o melhor pastel de nata do país.
Em 2012 venceu uma “prova cega” na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Nove entre doze jurados, expertos em gastronomia, elegeram a receita do novo empreendimento como a melhor entre todas que disputavam.
O Nata Café já abriu, inclusive, filiais na Espanha, Berlim, Viena, Amsterdã e Abu Dhabi.
Veja todos os endereços e horários de atendimento aqui.
4. Fábrica de Nata
Está é uma das lojas mais novas da cidade dedicada ao herói dos docinhos portugueses.
A grande vantagem é que as duas unidades da Fábrica de Nata estão localizadas em lugares estratégicos para o turista:
- Rua Augusta, nº 275 A
- Praça dos Restauradores, nº 62-68.
A decoração é sofisticada, mas sem parecer arrogante.
Tem tons azuis, azulejaria e painéis que contam a história do pastel de nata.
E melhor, oferece um dos melhores preços da cidade.
A Fábrica de Nata vende vários combos deliciosos e muito baratos.
A loja oferece também a famosa ginjinha, o licor de ginja no copinho de chocolate.
O atendimento é muito simpático!
5. Confeitaria Nacional
A Confeitaria Nacional, inaugurada em 1829, é uma das pastelarias mais antigas e famosas de Lisboa.
Serve mais de 70 tipos de bolos e doces feitos artesanalmente.
A sede principal fica na Praça da Figueira, centro da cidade.
Mas a unidade que está no bairro Belém, apertadinha e quase sempre com fila, é a que oferece a melhor vista do cartão postal da capital portuguesa, a Torre de Belém.
É possível sentar-se dentro do estabelecimento (são poucos lugares) ou no deck sobre o Rio Tejo.
Quem puder ir no final da tarde, aproveite, o pôr do sol aqui é belíssimo!
FONTE: CLASSIFICADOS PORTUGAL
